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패션 분야에서 자신을 증명하는 가장 강력한 무기는 단연 ‘포트폴리오(Portfolio)’입니다. 하지만 수많은 학생과 지망생들의 포트폴리오를 지도하다 보면, 목적에 맞지 않는 구성으로 아쉬운 결과를 얻는 경우를 자주 봅니다. 포트폴리오에는 절대적인 하나의 정답이 있는 것이 아니라 ‘목적’에 따라 완전히 다르게 접근해야 합니다. 가장 대표적인 두 가지 상황, 즉 ‘대학 입시 면접용’과 ‘디자이너 취업 면접용’ 포트폴리오는 어떻게 달라야 하는지 … 더 읽기

테일러 자켓(Tailored Jacket)을 제대로 하나 만든다는 것은 단순한 옷짓기를 넘어 정교한 건축물을 세우는 과정과도 같습니다. 이번에 전공자 제자와 함께 자켓 제작 수업을 진행하면서, 명품 자켓 한 벌이 완성되기까지 얼마나 진득한 시간과 노력이 투입되는지 과정을 자세히 기록해 보았습니다. ⏱️ 테일러 자켓 제작에 필요한 총 시간: ‘100시간의 법칙’ 수업을 진행해 보니, 제대로 된 완성도를 내기 위해서는 총 … 더 읽기

된장찌개는 집밥의 대명사이자 가장 흔한 요리 같지만, 막상 집에서 맛있게 끓이려면 생각보다 깊은 맛이 잘 나지 않는 메뉴이기도 합니다. 제가 된장찌개를 처음 끓여본 건 프랑스 유학 시절이었습니다. 당시 다니던 교회의 목사님과 권사님께서 심방을 오셨는데, 요리 경험이 거의 없던 터라 서울에 계신 엄마에게 급히 SOS를 쳐서 받은 레시피대로 찌개를 끓여냈습니다. 국물을 드셔보신 권사님이 “된장을 서울 집에서 … 더 읽기

직장생활이 너무 힘들고 지쳤던 시절, 마음을 다스리려 할머니 집에 잠시 쉬러 갔을 때가 있었습니다. 그때 할머니께서 “기력 회복해야 한다”며 뚝딱 만들어주셨던 음식이 바로 이 ‘고기말이 김치국수’입니다. 지금도 일상에 지치거나 할머니가 유독 보고 싶을 때, 혹은 몸에 기력이 딸릴 때마다 그때의 기억을 더듬어 이 국수를 만들어 먹곤 합니다. 비록 할머니의 그 깊은 손맛을 완벽히 재현할 수 … 더 읽기

어릴 적 비가 오거나 출출할 때면 할머니께서 뚝딱 끓여주시던 잔치국수 한 그릇의 기억이 있습니다. 별다른 특별한 재료가 들어가지 않아도, 구수하고 깊은 국물 맛에 마음까지 따뜻해지곤 했지요. 오늘은 그 어릴 적 할머니의 손맛을 그대로 재현한 ‘애호박 잔치국수’ 레시피를 소개합니다. 애호박을 듬뿍 넣어 노랗고 구수한 국물이 배어 나오는 것이 특징인데요. 저희 남편도 제일 좋아하는 최애 메뉴이기도 합니다. … 더 읽기